Friday, May 8, 2015

เฉาก๊วยนมสด อร่อยดับร้อนจ้า

        สวัสดีค่ะ วันนี้รินกลับมา กับอีกหนึ่งเมนูที่ต่อเนื่องมาจากเมนูที่โพสต์ไว้วันก่อน ก็คือเจ้าเฉาก๊วยที่รินเองเลยค่ะแค่ฟังแล้วก็ดูภูมิใจมากมายเลยที่ตัวเองทำเฉาก๊วยได้เอง  เรามาเข้าเรื่องวิธีการทำเจ้าเฉาก๊วยนมสดกันเลยดีกว่าค่ะ  พระเอกของการทำเฉาก๋วยนมสดคงเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจาก คุณเฉาก๊วย แต่ถ้าจะขาดนางเอกไปก็คงไม่ได้แน่ ดังนั้นนางเอกของงานรินขอให้เป็น คุณนมสดแล้วกันนะค่ะ  ส่วนอีกหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กันก็จะขาดเค้าไปไม่ได้เลยก็คือ คุณน้ำเชื่อมคาลาเมลค่ะ แต่พอนึกๆดูว่าเอ๊ะ เรามีพระเอก นางเอก แล้ว ส่วนคุณน้ำเชื่อมคาลาเมล นี่ละจะให้เป็นอะไรดีนะ ???? ตัวร้ายเหรอ 5555 ก็คงต้องเป็นอย่างนั้นค่ะ
        ถ้าทุกอย่างพร้อมแล้วเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ






















รินจะแบ่งส่วนผสมเป็นสองส่วนนะค่ะ ส่วนแรกที่รินจะทำก็คือส่วนของน้ำเชื่อมคาลาเมล และส่วนผสมที่สองคือส่วนของการประกอบร่างของเจ้าเฉาก๊วยนมสดค่ะ  

ส่วนผสม 
**ในส่วนของน้ำเชื่อมจะทำได้ 7-8 ที่นะค่ะ

น้ำตาลน้ำอ้อย                                    1/2      ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง                                1/2      ถ้วยตวง
น้ำเปล่า                                              1/2      ถ้วยตวง
กลิ่นคาลาเมล (ถ้าชอบ)                      2-3          หยด

**แอบแนบคลิปสั้นๆเวลาใส่คาลาเมลมาให้ดูด้วยว่าสวยแค่ไหน

video

มาประกอบร่างที่เลยกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม 
*** ในส่วนของการประกอบร่างนี้รินจะบอกส่วนผสมสำหรับเวลาทำทีละแก้วนะค่ะ

เฉาก๊วย                                          1/4      ถ้วยตวง
Half & Half (หรือ นมข้นจืดสูตรเข้มข้น)       3           ออนซ์ 
น้ำแข็ง                                            1        ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมคาลาเมล                           1 1/2      ออนซ์ 

ส่วนผสมอื่นๆก็ตามชอบเลยนะค่ะเช่น
รากบัวเชื่อม, ลูกตาลเชื่อม ,ขนุน ,แปะก๊วย, มะพร้าวกะทิ

ส่วนวิธีการทำส่วนติดตามได้ในวีดีโอข้างล่างเลยค่ะ





หวังว่าเพื่อนๆคงจะชอบนะค่ะ ลองทำกันดูนะค่ะได้ผลยังได้ส่งข่าวและรูปสวยๆมาให้ดูกันบ้างนะค่ะที่ระบบได้เลยแล้วอย่าลืมใส่ hashtag  #Rinscookbook   ด้วยนะค่ะ 
ถ้าต้องการสูตรอาหารเพิ่มเติมสามารถเข้าดูวีดีโอวิธีการทำได้ในYoutube จากช่อง 
Rins CookBook ค่ะ แล้วเจอกันได้ใหม่ในครั้งหน้าค่ะ สวัสดีค่ะ


No comments:

Post a Comment